川味小吃『傷心酸辣粉』於2012年開幕，目前於台北有三家店面。來自四川重慶特製的辣椒，再加上酸醋調配的醬料，吃起來又酸又辣，讓很多人一邊吃，一邊掉眼淚。因故稱為【傷心酸辣粉】

品牌故事源於一趟奇遇，在多年前的四川重慶開始…一位老師傅，將畢生的絕學，獨傳給心心相印的創辦人！『酸辣粉』是四川重慶在地普羅美食，或許在台灣還是個陌生的名詞！萬事起頭難！但分享這味地道美食的初衷，卻持續強烈的撞擊在創辦人的念頭！

基於材料、機器設備、人員技術的考驗…讓引進台灣與研發的過程難以用『艱辛』來形容！關關難過卻關關過！就在心血投入的兩年後遇見奇蹟！創辦人親自研發的機制，就在幾則需要時間、經驗、耐心的工序中產出！攪粉、煮粉、拉粉、洗粉、掛粉、曬粉、收成，這就像種植稻米穀，講求天時地利人和！

傷心酸辣粉提供絕無添加物、健康好吃與多元口味的Q彈粉條，堅決不改用替代粉條。精挑細選數種薯粉，利用不同薯粉的特色與屬性，做出（全台獨家、獨一無二）屬於台灣人口味。全程MADE IN TAIWAN，讓您吃的更安心。

一開始道地的四川味，吸引許多外籍新娘。後來因為品牌發展在地化，口味調整後逐漸吸引台北嗜辣老饕，並受到許多年輕消費者的喜愛。從14歲到35歲愛吃辣的消費者，無不對傷心酸辣粉又酸又辣的特殊風味著迷。