品牌故事源於一趟奇遇,在多年前的四川重慶開始…一位老師傅,將畢生的絕學,獨傳給心心相印的創辦人!『酸辣粉』是四川重慶在地普羅美食,或許在台灣還是個陌生的名詞!萬事起頭難!但分享這味地道美食的初衷,卻持續強烈的撞擊在創辦人的念頭!
基於材料、機器設備、人員技術的考驗…讓引進台灣與研發的過程難以用『艱辛』來形容!關關難過卻關關過!就在心血投入的兩年後遇見奇蹟!創辦人親自研發的機制,就在幾則需要時間、經驗、耐心的工序中產出!攪粉、煮粉、拉粉、洗粉、掛粉、曬粉、收成,這就像種植稻米穀,講求天時地利人和!