關於傷心酸辣粉

川味小吃『傷心酸辣粉』於2012年開幕,目前於台北有三家店面。來自四川重慶特製的辣椒,再加上酸醋調配的醬料,吃起來又酸又辣,讓很多人一邊吃,一邊掉眼淚。因故稱為【傷心酸辣粉】

品牌故事

品牌故事源於一趟奇遇,在多年前的四川重慶開始...一位老師傅,將畢生的絕學,獨傳給心心相印的創辦人!『酸辣粉』是四川重慶在地普羅美食,或許在台灣還是個陌生的名詞!萬事起頭難!但分享這味地道美食的初衷,卻持續強烈的撞擊在創辦人的念頭!

基於材料、機器設備、人員技術的考驗...讓引進台灣與研發的過程難以用『艱辛』來形容!關關難過卻關關過!就在心血投入的兩年後遇見奇蹟!創辦人親自研發的機制,就在幾則需要時間、經驗、耐心的工序中產出!攪粉、煮粉、拉粉、洗粉、掛粉、曬粉、收成,這就像種植稻米穀,講求天時地利人和!

品牌堅持

傷心酸辣粉提供絕無添加物、健康好吃與多元口味的Q彈粉條,堅決不改用替代粉條。精挑細選數種薯粉,利用不同薯粉的特色與屬性,做出(全台獨家、獨一無二)屬於台灣人口味。全程MADE IN TAIWAN,讓您吃的更安心。

品牌發展

一開始道地的四川味,吸引許多外籍新娘。後來因為品牌發展在地化,口味調整後逐漸吸引台北嗜辣老饕,並受到許多年輕消費者的喜愛。從14歲到35歲愛吃辣的消費者,無不對傷心酸辣粉又酸又辣的特殊風味著迷。

門市資訊

〔傷心酸辣粉:永吉店〕
北市信義區永吉路30巷158弄1號
02-2766- 0222

〔傷心酸辣粉:士林店〕

北市士林區(士林捷運站1號出口旁)

02-2881- 8818

〔傷心酸辣粉:淡水店〕

新北市淡水區英專路90號

02-2626- 3899

〔鍋鍋有意思〕

台北市士林區中正路219號

02-2882- 5111

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